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Alimentazione Vegetariana e Vegana: il corso di perfezionamento online a Pescara.

Sono ormai davvero tanti gli studi clinici, epidemiologici e metanalisi che riempiono la letteratura scientifica in merito ad alimentazione vegetariana e vegana e che ne attestano i tanti benefici, soprattutto in relazione alla dilagante diffusione di patologie croniche a livello mondiale, sempre più spesso legate al cibo, o da esso peggiorate drasticamente.

Il motivo di tali benefici risiede, fondamentalmente, nell’inferiore quantità di grassi saturi e trans, di zuccheri semplici e di proteine animali all’interno dell’alimentazione adottata, oltre che a un abbondante e maggior consumo quotidiano di frutta e verdura, oltre che a un miglior stile di vita generale. Ad ogni modo, diventare vegetariani o vegani non è una scelta dettata da necessità vere e proprie, come ad esempio allergie, intolleranze, o patologie. Per quanto sia attestato che sia un’ottima scelta a livello di salute e benessere quella di non assumere alimenti di provenienza animale, le radici di questa decisione vengono da motivi etici, sociali e culturali, che bisogna conoscere e comprendere a fondo se si vuole operare in questo campo e rapportarsi con pazienti vegetariani o vegani.

Bisogna infatti essere in grado di proporre schemi alimentari e stili di vita che non rispettano solo la sfera strettamente alimentare, ma i principi etici in generale.

Per approfondire tale argomento e specializzare le proprie conoscenze e competenze in questo senso, l’Università Telematica Niccolò Cusano propone presso il Learning Centre di Pescara il Corso di perfezionamento in Alimentazione Vegetariana e Vegana, rivolto preferibilmente a Medici, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Nutrizionisti, Psicologi e in generale a tutte quelle figure professionali che operano in maniera più o meno diretta nell’ambito dell’alimentazione.

Per maggiori informazioni in merito, non esitate a chiedere subito qui: il nostro staff è a vostra disposizione per affiancarvi nella scoperta di questa grande opportunità per chi è del settore e voglia ampliare le proprie competenze. Vi aspettiamo!

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